EDIÇÃO 2009 DO "SUKIYAKI DO BEM" TRAZ QUATRO CHEFS

Jantar beneficente organizado pelo Atelier de Cerâmica Hideko Honma e pelo Grand Hyatt São Paulo faz releitura do prato típico japonês com os chefs Murakami, Atala, Kanashiro e Grolleau.


Sukiyaki do Bem é o nome do criativo jantar beneficente organizado, pelo terceiro ano consecutivo, pela ceramista Hideko Honma, pelo hotel Grand Hyatt São Paulo e pelo chef Adriano Kanashiro. Em 2009, o evento acontecerá no dia 4 de julho, a partir das 20h, e trará uma grande novidade.



Pela primeira vez, os chefs Tsuyoshi Murakami (Kinoshita), Alex Atala (D.O.M. e Dalva & Dito) e Adriano Kanashiro (Kinu) preparam releituras do sukiyaki, prato de origem camponesa surgido na era medieval japonesa, feito em panela de ferro própria com legumes, carnes, molhos e outros ingredientes. "A amizade que une os chefs Murakami e Atala a mim se refletirá não apenas na paixão pela gastronomia, mas também no desejo que partilhamos por exercer o nosso ofício em favor da comunidade. Além disso, vai ser muito divertido para nós criarmos e curioso para o público conhecer diferentes interpretações desse prato simples e tradicional", diz o chef Kanashiro.



Uma parte fundamental do ritual do sukiyaki é o utsuwa, objeto utilitário japonês que possui a forma da junção das mãos acolhedoras, utilizado para degustar o prato. No evento, para 350 pessoas, serão expostas 350 utsuwa criadas pelos ceramistas do Atelier e outras 350 assinadas por Hideko Honma, onde será servida a sobremesa especialmente preparada pelo chef Laurent Grolleau, do Grand Hyatt São Paulo. Ao final do jantar, o convidado levará as duas peças em embalagem especial.



Além da parte gastronômica, o Sukiyaki do Bem conta também com participações especiais de artistas de diversas áreas. Cada convidado será recepcionado com um pedaço de barro, que receberá o aperto de sua própria mão, em um gesto que ficará gravado para sempre: o Gesto do Bem. Depois de queimadas, essas peças serão utilizadas pela ceramista Heloisa Reis na composição de um mural a ser instalado numa das instituições beneficiadas.



As 350 utsuwa estarão dispostas, no início do evento, em uma instalação preparada pela artista Marta Tamikòo. No local estará exposta também a obra "Cardume iluminado", do artista plástico Lucas Isawa. Uma performance com números de ilusionismo ficará a cardo de Célio Amino e as ikebanas (arranjos florais japoneses) estarão a cargo de Tamako Yoshimoto.



Todo valor arrecadado na venda dos convites será revertido para a Assistência Social Dom José Gaspar, mantenedora do "Ikoi no Sono", instituição que cuida de idosos japoneses, e para a Associação Travessia, responsável por oferecer educação regular às crianças que necessitam de cuidados especiais.



SERVIÇO:

SUKIYAKI DO BEM 2009

Local: GRAND HYATT SÃO PAULO - Grand Ballroom

Avenida das Nações Unidas, 13.301, São Paulo - SP

Data: 4 de julho, às 20h


VENDA DE CONVITES:



· Atelier Hideko Honma
Rua Pintassilgo, 429 - Moema - Tel. (11) 5042-4450

· Assistência Social Dom José Gaspar - Ikoi-no-Sono
Rua São Joaquim, 381 - 4o. andar - sala 42 - Liberdade - Tel. (11) 3209-0215


· Associação Travessia: Rua Capitão Felisbino de Morais, 10 - Jd. Petrópolis -
Tel. (11) 5093-9524
VALOR DO CONVITE: R$ 300,00 por pessoa
Inclui: Duas cerâmicas "utsuwa", jantar, sakê, água, refrigerante, sobremesa, café.

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