KILLA TRAZ A SOPA PERUANA "CHUPE" PARA ESQUENTAR OS DIAS FRIOS DO INVERNO

O novoandino Killa apresenta o tradicional caldo originário de Arequipa, no Peru, como opção de inverno do cardápio

Nada melhor do que aquecer o friozinho do inverno com uma saborosa sopa, mas esqueça os sabores tradicionais. Com a cozinha novoandina trazida para a cidade pelo restaurante Killa, é possível experimentar a versão peruana da iguaria.

A sopa, peruana originária da cidade de Arequipa tem o nome de "chupe", um caldo grosso com sabor bem acentuado de camarão. Servido nos dias de baixas temperaturas, a versão elaborada pelo novo chef Dylan Koishi é feita com camarões médios, queijo branco fresco, batatas andinas, abóbora, ajíes panca e Mirassol (tipos de pimentas) e pedaços de linguado, além de algumas especiarias. O prato típico tem preço de R$14,90, a porção.

Primeiro na cidade especializado em cozinha novoandina, o Killa introduziu a culinária dos Andes na cidade de São Paulo. O restaurante localizado em Perdizes, a partir do mês de junho, passou a ter a cozinha assinada por Dylan Koishi, ex Shimo e Dalva e Dito, que apresenta pratos elaborados a partir de ingredientes tipicamente de países como Peru, Chile, Argentina, Equador, Colômbia, Venezuela e Bolívia.




Serviço:

Killa - Rua Tucuna, 689 - Perdizes - São Paulo - SP. Tel.: 3872-1625. Horário de funcionamento: terça a quinta das 19h às 23:30h; sexta das 19h às 24h; sábado das 13h às 15:30 e das 19h à 24h; no almoço de domingo e feriados das 13h às 17h. Cartões de crédito: amex, máster e visa. Cartões de débito: visa e master rede shop. Acesso para deficiente: não.

 

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